Tooshe

مغز فندق سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است، که نقش بسیار مهمی در حفظ سلامتی پوست دارند. یکی از خواص آنتی اکسیدان مبارزه با رادیکالهای آزاد است. رادیکالهای آزاد اگر مهار نشوند آسیب جدی به پوست ما میرسانند. همچنین مراقبت از پوست در برابر سرطان پوست انجام می دهد. فلاونوئیدها همراه با آنتی‌اکسیدان‌ها، در بازسازی سلول‌های پوست نقش بسیار مهمی دارند.  سلول‌های مرده‌ی پوست از بین می‌روند، و پوستی سالم‌ و جوان‌ خواهیم داشت. فندق سرشار از ویتامین E  است. ویتامین E به زیر پوست می رود و به آبرسانی پوست کمک می کند.از خرید فندق و جای دادن ان در میان وعده روزانه خود غافل نشوید.

آبرسان قوی برای پوست خشک

خواص مغز فندق بسیار است اگر دنبال یک آبرسان طبیعی برای پوست خود هستید فندق گزینه ای بسیار مناسب است. علاوه بر این که آبرسان قوی است دارای ویتامین E و اسید های چرب می باشد. و برای پوست تغذیه مناسب است. بنابراین این مغز به عنوان یک مرطوب کننده عمل کرده و رطوبت مناسب به پوست می رساند. استفاده منظم از ترکیبات باعث می شود پوست تغذیه شود و رطوبت آن حفظ گردد. این خاصیت به دلیل وجود ویتامین E، فیتواسترول‌ها و اسید‌های استئاریک است. منیزیم، کلسیم و پتاسیم موجود در روغن فندق به نرم کردن پوست کمک بسیار می‌کنند. همچنین به جوان سازی پوست کمک کرده وما پوستی لطیف خواهیم داشت. 

ضد آفتاب و درمان کننده طبیعی جوش

از روغن موجود در فندق می توان به عنوان ضد آفتاب طبیعی استفاده کرد. همچنین مراقبت از پوست در مقابل اشعه UV. روغن فندق را روزانه به پوست خود بمالید تا در مقابل نور خورشید از پوست شما محافظت کند. برای درمان آکنه و جوش صورت خود از فندق استفاده کنید. آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی دارد که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و برای درمان آکنه و جوش صورت و جای جوش بسیار مفید است. برای درمان جوش و جای جوش مقداری فندق بو داده را آسیاب کرده و با روغن نارگیل مخلوط کنید و روی پوست خود بگذارید. 

تاثیر شگفت انگیز فندق بر مو

برای افزایش رشد و تقویت موهای خود از روغن موجود در فندق استفاده کنید. مقداری روغن آن را بر روی پوست سر و مو‌ها خود بریزید و ماساژ دهید، بعد از چند ساعت آن را با آب گرم و شامپو بشورید.این کار باعث می شود به رشد موهای شما کمک کرده وار ریزش موها جلوگیری کند. به افرادی که مو‌های خشک و آسیب دیده دارند توصیه می شود از این مغز استفاده کنند. برای درمان مو خوره در طب سنتی روغن فندق به عنوان یک روش طبیعی و خانگی برای درمان آن استفاده می‌شود. چند قطره روغن فندق را بر روی مو‌ها ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.

از گذشته های دور در ایران همراه چلوکباب و برخی از غذاها، سماق استفاده می شده است. امروزه مقالات متعددی حاکی از آن است که این ماده خاصیتی چندکاره دارد و مواد موجود در آن خواص ضدمیکروبی بسیار قوی دارند. به عنوان نمونه، از آنجا که گوشت مورد استفاده برای طبخ کباب چرب است، سماق کوهی موجب کاهش کلسترول و جذب چربی موجود در آن می شود. همچنین سماق آلودگی موجود در گوشت را از بین می برد و از طرفی خاصیتی قابض دارد؛ یعنی اگر التهابات یا زخم هایی در مسیر لوله گوارش باشد تا حدودی موجب بهبود آنها شده و محافظ خوبی برای کبد است.این گیاه اغلب در مناطق جنوب ایتالیا، مدیترانه آسیای شرقی به ویژه در ایران دیده می ‌شود. انواع متنوعی دارد که برخی از آنها جنبه ‌ی تزیینی‌ داشته و اگر می ‌تواند موجب مسمومیت و خارش گردد.در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می‌ کنند که جهت تسکین درد معده و اختلالات هضمی موثر است. خاصیت سماق در ممانعت از ترکیب گلوکز با مولکول‌های پروتئین‌های حیاتی بدن باعث شده تا این‌ گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت، مفید تشخیص داده شود.نکته جالب اینجاست که میوه سماق نباید تازه مصرف شود زیرا ایجاد مسمومیت میکند و همیشه باید خشک آن سائیده و مصرف شود.خرید سماق و تشخیص اصل از تقلبی بودن ان را انتخاب ارگانیک بودن ان مشخص میکند.اگر از فروشگاه محصولات ارگانیک خرید کنید مطمئنا از خرید خود راضی خواهید بود.

خواص دارویی سماق

 خواص سماق در ممانعت از ترکیب گلوکز با مولکول‌های پروتئین‌های حیاتی بدن تا میزان 80/8% باعث شده تا این‌ گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت، مفید تشخیص داده شود. درمان رماتیسم، نقرس و خاصیت ضد میکروبی این گیاه نیز به اثبات رسیده است. سماق برای دندان‌ درد مفید است و اشتها را تحریک می‌کند. لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می‌کند. به‌دلیل داشتن تانن فراوان قابض و پاک کننده معده می‌باشد. خوردن سماق تازه ایجاد مسمومیت می‌کند. سماق از نظر طبیعت سرد و خشک است، قابض و مقوی معده است، از اسهال صفراوی و مزمن و اسهال خونی و آمدن خلط خونی از سینه جلوگیری میکند و خونریزی را بند می آورد. مالیدن سماق به دندان برای تقویت و استحکام لثه ها مفید است و مضمضه خیس کرده سماق در آب نیز برای زخم دهان و تقویت لثه ها مفید است. سماق یکی از منابع مهم ویتامین ث است و سموم را از بدن بیرون می راند دفع خونریزی معده و اسهالها را قطع می کند ، چه در مورد اسهال مزمن و مسمومیت غذایی و چه در مورد گرمازدگی- خوردن آن باعث افزایش ترشح غدد بزاقی شده و در نتیجه عمل هضم غذا را آسانتر می کند.- آب جوشانده برگهای سماق ، آرامبخش کولون (گرفتگی روده) ، برطرف کننده خارش بدن و درمان بی اختیاری ادرار است.

نخود از خانواده‌ی بنشن‌هاست و طعمی عجیب و غریب، چیزی بین خمیر و نشاسته و فندق دارد. جزو بنشن‌هایی است که خیلی تطبیق پذیر است، و تقریبا می‌توانید آنرا برای پخت غذاهای متنوع و سبک‌های مختلف آشپزی استفاده کنید.نخود در کنار طعم و مزه‌ی منحصر بفردش، فواید بیشماری هم برای سلامتی دارد.نخود از قدیم در سفره ایرانیان جای داشته و معروف‌ترین غذایی که با آن درست می‌شود آش و آبگوشت است که آبگوشت غذایی کاملا سنتی و ایرانی  است . نخود در غذاهای خاورمیانه مانند حمص و فلافل دانه‌ای محبوب است. اما شما می‌توانید از نخود استفاده بیشتری کنید و خود را از خواص فراوان آن محروم نکنید. این دانه سرشار از مواد معدنی مانند آهن و کلسیم و انواع ویتامین B  است. نخود به دلیل داشتن ویتامین‌های B1،B2 و A برای بهبود بیماری های متعددی مناسب است و می‌تواند به ساخت و رشد سلول‌ها کمک کند. نخود حاوی کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم است که برای بهبود پوکی استخوان و کم‌خونی مناسب و با وجود منیزیم، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. نخود می‌تواند رشد کودکان را بهبود دهد و ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کند.خرید نخود در فروشگاه اینترنتی آسانترین راه است.

فواید نخود و خواص این حبوبات برای سلامت بدن

نخود گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامتی بدن عالی است. در گذشته از نخود در انواع غذاها استفاده می شد اما متاسفانه امروزه مصرف نخود که بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است. در انواع نخود دو نوع نخود وجود دارد:نخود زرد بیشتر در خاور میانه و آمریکای شمالی و نخود سیاه (در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود.

ارزش غذایی نخود

نخود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است. نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب6 (از جمله منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.نخود نیز برای سلامت قلب مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد.

بادام‌ زمینی که به نام های پسته‌ شامی، بادام‌کوهی و پسته زمینی هم شناخته می شود، بوته و میوه ای از تیره ی باقلاییان می باشد.بادام زمینی از آن دسته تنقلات خوشمزه و پرطرفداری است که اتفاقا مغذی و مفید هم هست. این مغز خوش‌طعم از گیاهان بومی آمریکای‌ جنوبی است و می‌توان آن را در گروه آجیل‌ها طبقه‌بندی کرد. مطالعات نشان می‌دهد یکی از خواص بادام زمینی کمک به کاهش وزن است. بادام زمینی پوشش دار سرکه نمکی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ و عروقی نیز مؤثر است. بادام زمینی پوشش دار سرکه نمکی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد . آن ها شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری و منبع عالی از منگنز، نیاسین و غیره هستند . بادام زمینی ها برای کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان شناخته می شوند. این دانه گیاهی منبعی غنی و سرشار از پروتئین است که از چربی‌های غیر اشباع تشکیل شده و یک نوع چربی خوب برای بدن محسوب می‌شود.بهترین بادام زمینی را باید  در فروشگاه محصولات ارگانیک تهیه کرد.

خواص بادام زمینی برای پوست و مو

• درمان اگزما و پسوریازیس

خواص ضد التهابی بادام زمینی به درمان بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و اگزما کمک می کند، همچنین اسید های چرب موجود در بادام زمینی تورم و قرمزی پوست ناشی از این بیماری ها را از بین می برد. 

• آکنه و جوش صورت

بادام زمینی حاوی مقادیر بالای ویتامین E    ، روی و منیزیم است که پوست را پاکسازی کرده و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

•  جوان سازی پوست صورت

بادام زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم، ویتامین C     و اسید های چرب است که با افزایش تولید کلاژن چین و چروک پوست را درمان کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود. 

• درمان آفتاب سوختگی

ویتامین E     موجود در بادام زمینی به درمان آفتاب سوختگی پوست کمک می کند. 

• درمان زخم و کبودی پوست

بتا کاروتن و آنتی اکسیدان های موجود در بادام زمینی به رشد و ترمیم بافت های بدن کمک کرده و برای درمان زخم ها و کبودی های پوست مفید می باشد.

• تقویت و افزایش رشد مو

بادام زمینی حاوی مقادیر بالای اسید های چرب امگا 3 است که باعث تقویت فولیکول مو و افزایش رشد موی سر می شوند. همچنین بیوتین موجود در بادام زمینی برای جلوگیری از ریزش مو مفید می باشد.

• درمان طاسی

بادام زمینی منبع عالی زیادی از اسید های آمینه است که برای درمان طاسی مردانه مفید می باشد. 

• درمان مو های شکننده و آسیب دیده

کمبود ویتامین E     باعث می شود که موی سر شکننده و آسیب دیده شوند، بادام زمینی حاوی مقادیر بالای ویتامین E  بوده و به درمان مو های شکننده و آسیب دیده کمک می کند.

رب انار نیز مانند انار خواص مفید زیادی برای بدن دارد. رب انار از ترکیب آب انار، شکر و آبلیمو درست می‌شود. این رب دارای ویتامین B  و آنتی اکسیدان است. رب انار ارگانیک  را در فروشگاه محصولات ارگانیک باید تهیه کرد چون این نوع خوش‌مزه و مقوه برای استفاده در هر غذایی است. خوردن روزانه رب انار باعث لاغر شدن به‌ویژه آب شدن چربی‌های دور شکم است. این محصول را می‌توانید به‌راحتی تهیه کرده و در انواع غذاها مانند مرغ، آش یا فسنجان استفاده کنید. رب انار ارگانیک را می‌توانید در انواع خورش و سالاد استفاده کنید و از طعم ملس و رنگ خوبی که به غذا می‌دهد لذت ببرید.میتوانیم به جای خرید رب انارهای تقلبی خودمان دست به کار شویم و به تهیه رب انار بپردازیم با ما همراه باشید.

طرز تهیه رب انار خانگی

برای تهیه رب انار خانگی، ابتدا انارها را شسته و سر و ته آن‌ها را با چاقو جدا کرده و انارها را از وسط دو قسمت کنید.سپس انارها را از قسمت دانه، کف دست بگیرید و با استفاده از یک وسیله سنگین مثل گوشت‌کوب یا پشت قاشق، به پوست انارها ضربه بزیند تا انارها دانه شوند و فقط پوست آن‌ها باقی بماند.دانه‌های خراب و زایدات را از داخل ظرف خارج کنید زیرا در غیر این‌صورت، طعم رب شما را خراب خواهند کرد.پس از این مرحله، دانه‌های تمیز را داخل قابلمه ریخته و روی آن‌ها مقدار 2 الی 3 لیوان آب بریزید و روی اجاق بگذارید تا کمی بپزد و آب انداخته و نرم شوند.حالا یک سبد آبکش بزرگ برداشته و آن را روی یک قابلمه با سایز مناسب قرار دهید به طوری که سبد کاملا دهانه قابلمه را بپوشاند.انار‌های پخته‌شده را داخل سبد بریزید تا آب انار از تفاله‌ها جدا شود. سپس با دست یا پشت یک قاشق، دانه‌ها را به کف سبد آبکش بسایید و کمی با دست فشار دهید تا فقط تفاله و هسته‌ دانه‌ها باقی بماند. آب انار به دست آمده را داخل قابلمه بزرگ و جاداری ریخنه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.جوشاندن آب انار باید تاحدی ادامه پیدا کند که آب انار به غلظتی مشابه غلظت عسل برسد.بعد از حدود 5-6 ساعت، رنگ آب انار تغییر کرده و شروع به قل‌قل زدن می‌کند و حباب‌های آن به بیرون از قابلمه پرتاب می‌شوند که این یعنی آب انار شما در حال تبدیل‌شدن به رب است و دارد به غلظت می‌رسد. در این مرحله دیگر از پای دیگ تکان نخورید و مرتب رب را هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد. وقتی رب انار به غلظت مناسب رسید قابلمه را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا کمی خنک شود.حالا به آن نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.رب انار آماده‌شده را داخل شیشه‌های کوچک تمیز و خشک بریزید. رب اناری که به روش دوم تهیه می‌شود، به دلیل استفاده از دانه انار غلیظ‌تر و گوشتی‌تر است.