Tooshe

نخود از خانواده‌ی بنشن‌هاست و طعمی عجیب و غریب، چیزی بین خمیر و نشاسته و فندق دارد. جزو بنشن‌هایی است که خیلی تطبیق پذیر است، و تقریبا می‌توانید آنرا برای پخت غذاهای متنوع و سبک‌های مختلف آشپزی استفاده کنید.نخود در کنار طعم و مزه‌ی منحصر بفردش، فواید بیشماری هم برای سلامتی دارد.نخود از قدیم در سفره ایرانیان جای داشته و معروف‌ترین غذایی که با آن درست می‌شود آش و آبگوشت است که آبگوشت غذایی کاملا سنتی و ایرانی  است . نخود در غذاهای خاورمیانه مانند حمص و فلافل دانه‌ای محبوب است. اما شما می‌توانید از نخود استفاده بیشتری کنید و خود را از خواص فراوان آن محروم نکنید. این دانه سرشار از مواد معدنی مانند آهن و کلسیم و انواع ویتامین B  است. نخود به دلیل داشتن ویتامین‌های B1،B2 و A برای بهبود بیماری های متعددی مناسب است و می‌تواند به ساخت و رشد سلول‌ها کمک کند. نخود حاوی کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم است که برای بهبود پوکی استخوان و کم‌خونی مناسب و با وجود منیزیم، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. نخود می‌تواند رشد کودکان را بهبود دهد و ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کند.خرید نخود در فروشگاه اینترنتی آسانترین راه است.

فواید نخود و خواص این حبوبات برای سلامت بدن

نخود گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامتی بدن عالی است. در گذشته از نخود در انواع غذاها استفاده می شد اما متاسفانه امروزه مصرف نخود که بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است. در انواع نخود دو نوع نخود وجود دارد:نخود زرد بیشتر در خاور میانه و آمریکای شمالی و نخود سیاه (در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود.

ارزش غذایی نخود

نخود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است. نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب6 (از جمله منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.نخود نیز برای سلامت قلب مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد.