مشخصات رب انار ارگانیک
رب انار نیز مانند انار خواص مفید زیادی برای بدن دارد. رب انار از ترکیب آب انار، شکر و آبلیمو درست می‌شود. این رب دارای ویتامین B و آنتی اکسیدان است. رب انار ارگانیک را در فروشگاه محصولات ارگانیک باید تهیه کرد چون این نوع خوش‌مزه و مقوه برای استفاده در هر غذایی است. خوردن روزانه رب انار باعث لاغر شدن به‌ویژه آب شدن چربی‌های دور شکم است. این محصول را می‌توانید به‌راحتی تهیه کرده و در انواع غذاها مانند مرغ، آش یا فسنجان استفاده کنید. رب انار ارگانیک را می‌توانید در انواع خورش و سالاد استفاده کنید و از طعم ملس و رنگ خوبی که به غذا می‌دهد لذت ببرید.میتوانیم به جای خرید رب انارهای تقلبی خودمان دست به کار شویم و به تهیه رب انار بپردازیم با ما همراه باشید.
طرز تهیه رب انار خانگی
برای تهیه رب انار خانگی، ابتدا انارها را شسته و سر و ته آن‌ها را با چاقو جدا کرده و انارها را از وسط دو قسمت کنید.سپس انارها را از قسمت دانه، کف دست بگیرید و با استفاده از یک وسیله سنگین مثل گوشت‌کوب یا پشت قاشق، به پوست انارها ضربه بزیند تا انارها دانه شوند و فقط پوست آن‌ها باقی بماند.دانه‌های خراب و زایدات را از داخل ظرف خارج کنید زیرا در غیر این‌صورت، طعم رب شما را خراب خواهند کرد.پس از این مرحله، دانه‌های تمیز را داخل قابلمه ریخته و روی آن‌ها مقدار 2 الی 3 لیوان آب بریزید و روی اجاق بگذارید تا کمی بپزد و آب انداخته و نرم شوند.حالا یک سبد آبکش بزرگ برداشته و آن را روی یک قابلمه با سایز مناسب قرار دهید به طوری که سبد کاملا دهانه قابلمه را بپوشاند.انارهای پخته‌شده را داخل سبد بریزید تا آب انار از تفاله‌ها جدا شود. سپس با دست یا پشت یک قاشق، دانه‌ها را به کف سبد آبکش بسایید و کمی با دست فشار دهید تا فقط تفاله و هسته دانه‌ها باقی بماند. آب انار به دست آمده را داخل قابلمه بزرگ و جاداری ریخنه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.جوشاندن آب انار باید تاحدی ادامه پیدا کند که آب انار به غلظتی مشابه غلظت عسل برسد.بعد از حدود 5-6 ساعت، رنگ آب انار تغییر کرده و شروع به قل‌قل زدن می‌کند و حباب‌های آن به بیرون از قابلمه پرتاب می‌شوند که این یعنی آب انار شما در حال تبدیل‌شدن به رب است و دارد به غلظت می‌رسد. در این مرحله دیگر از پای دیگ تکان نخورید و مرتب رب را هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد. وقتی رب انار به غلظت مناسب رسید قابلمه را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا کمی خنک شود.حالا به آن نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.رب انار آماده‌شده را داخل شیشه‌های کوچک تمیز و خشک بریزید. رب اناری که به روش دوم تهیه می‌شود، به دلیل استفاده از دانه انار غلیظ‌تر و گوشتی‌تر است.