Tooshe

عسل اُرگانیک  واژه ای است که این روزها در بین مصرف کنندگان عسل بسیار شنیده می شود ولی آیا عسل اُرگانیک با عسل طبیعی تفاوتی دارد؟

عسل طبیعی را در حالت منحصر به فرد آن میتوان عسل محسوب کرد چون توسط زنبورها درست شده است. متضاد عسل طبیعی، عسل مصنوعی است که در حال حاضر درباره آن هیچ بحثی نداریم. همچنین ممکن است به عسل افزودنی هایی بزنند که آن را از حالت طبیعی اش خارج کند.«اُرگانیک» اصطلاحی است که برای توصیف روش پرورش یا تولید محصول بکار برده میشود. عسل طبیعی میتواند بر اساس آئین نامه وزارت کشاورزی، هم اُرگانیک و هم غیر ارگانیک محسوب شود. 

عسل اُرگانیک

در بیشتر مواقع هنگامی که عسل از محل اصلی یعنی کندو گرفته میشود اُرگانیک است. برای اینکه خوراکی ارگانیک محسوب شود باید:در خاک دست نخورده تولید شود.در آن اصلاح و تصرفی صورت نگیرد.از محصولات مرسوم یا محصولات غیر ارگانیک جدا بماند.

عسل طبیعی

از گذشته تاکنون از عسل طبیعی در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده که مهم ترین خاصیت عسل طبیعی، ضدمیکروب بودن آن است. درحالی که عسل یک ماده کاملا خوراکی است و قاعدتا بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد، ولی میکروب ها در معرض عسل طبیعی نابود شده و اجساد آن ها نیز به مرور از بین می روند. زیرا عسل طبیعی حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است.عسل طبیعی که توسط زنبورها تولید میشود. زنبورداران آن را جمع آوری می کنند و برای عرضه به مشتری بسته بندی میشود. تا موقعی که عسل جمع آوری و در بسته بندی قرار میگیرد کاملا طبیعی است.خرید عسل طبیعی در فروشگاه معتبر نیازمند شناخت بیشتر است.

تشخیص عسل طبیعی

عسل جزبمب ویتامین ناشناخته هاست چون دارای انواع مواد معدنی و ویتامینها و مواد منحصر به فرد پیچیده ایست که تفکیک و شناخت آن برای مردم عادی که اطلاعات و تجربیات دقیقی در این زمینه ندارند دشوار می کند بیشتر زنبورداران نیز در شناخت و تشخیص عسل ارگانیک و یا یک عسل خالص از تقلبی عاجز هستند.خرید عسل طبیعی بسته به گونه گیاهان گوناگونی میباشد که زنبور از آن تغذیه میکند پس هیچ وقت نمی توان گفت تمامی عسل ها, یک نوع و یک رنگ هستند و داری یک نوع عطر و طعم میباشند انواع عسل به نسبت تعداد گل وگیاه موجود در طبیعت بستگی بعضی دارای عطر بیشتر و بعضی دارای عطر کمتر و این مسئله ربطی به بی کیفیتی و تقلبی بودن آن عسل ندارد و فقط و فقط مربوط به نوع گیاه تغذیه شده میباشد طبیعی است که بازار عسل و تقاضای مردم برای خرید عسل ارگانیک بیشتر است تا عسل غیر طبیعی و شکرک زده و عسل طبیعی و ارگانیک بهتر به فروش می رسد.